Hai Phong

Connue localement sous le nom de “la ville des fleurs de flamme”, Hai Phong est la principale ville portuaire du nord du Vietnam où les yeux se posent sur un ensemble gracieux de bâtiments de l’époque coloniale et d’avenues bordées d’arbres de flamme. Outre une abondance d’équipements modernes avec des espaces de shopping et de loisirs au centre-ville, Hai Phong est également connue comme un centre touristique avec de bonnes liaisons en ferry vers la baie d’Halong. En général, la ville de Hai Phong est facilement navigable, avec tous les sites incontournables faciles à trouver pour les voyageurs, ce qui en fait un excellent point de départ pour une journée de visites.

Hai Phong
Hai Phong

I. Aperçu de Hai Phong Vietnam

Aperçu de Hai Phong Vietnam
Aperçu de Hai Phong Vietnam

Avec une population de plus de 2 millions d’habitants, Hai Phong est la troisième plus grande ville du Vietnam, après Hanoï et Hô Chi Minh-Ville, et est un important centre économique et commercial de la région.

Hai Phong est célèbre pour ses nombreux bâtiments d’époque coloniale qui témoignent de son riche héritage historique. Les visiteurs peuvent se promener dans les rues de la ville et admirer les belles architectures françaises bien conservées, notamment la cathédrale de Hai Phong, le bâtiment de l’Opéra et l’hôtel de ville. Ces bâtiments offrent un aperçu fascinant de l’époque coloniale et de l’influence française dans la région.

La ville est également réputée pour ses boulevards bordés d’arbres de flamme, une espèce d’arbre à fleurs aux couleurs vives qui parsèment la ville et lui donnent son surnom de “ville des fleurs de flamme”. Les mois de mai et juin sont les meilleurs moments pour visiter Hai Phong, lorsque ces arbres sont en pleine floraison, créant un spectacle magnifique de couleurs éclatantes dans toute la ville.

En tant que principal port du nord du Vietnam, Hai Phong joue un rôle clé dans l’économie du pays. Le port de Hai Phong est l’un des ports les plus importants du Vietnam, servant de point d’entrée et de sortie pour le commerce international. La ville est également un centre industriel majeur, avec des secteurs tels que la construction navale, la métallurgie, la chimie et le textile.

Outre son importance économique, Hai Phong offre également aux visiteurs de nombreuses commodités modernes, avec des centres commerciaux, des hôtels, des restaurants et des espaces de loisirs. Le centre-ville de Hai Phong regorge de magasins, de marchés et de boutiques où les visiteurs peuvent découvrir la culture locale, acheter des souvenirs et déguster la cuisine vietnamienne authentique.

Hai Phong est également une destination touristique prisée en raison de sa proximité avec la célèbre baie d’Halong. Les visiteurs peuvent facilement rejoindre la baie d’Halong depuis Hai Phong en ferry, et ainsi profiter des paysages spectaculaires de cette célèbre attraction touristique, avec ses îles karstiques pittoresques et ses eaux émeraude.

En termes de tourisme local, Hai Phong offre également diverses attractions, notamment le musée municipal de Hai Phong, qui expose l’histoire et la culture de la ville, ainsi que le temple de Du Hang Pagoda, un site bouddhiste célèbre situé sur une colline offrant une vue panoramique sur la ville.

La ville est également un endroit facile à explorer pour les voyageurs, avec une bonne infrastructure de transport et des sites touristiques facilement accessibles. Les visiteurs peuvent se déplacer en taxi, en moto-taxi ou en cyclo-pousse pour explorer les différents quartiers de la ville et découvrir ses sites incontournables.

En résumé, Hai Phong est une ville portuaire dynamique et historique du nord du Vietnam, offrant un mélange unique de patrimoine colonial français, de culture vietnamienne traditionnelle et de modernité. Avec ses bâtiments d’époque, ses avenues bordées d’arbres de flamme, son rôle économique en tant que port majeur et ses liens avec la baie d’Halong, Hai Phong offre une expérience intéressante pour les voyageurs.

La ville propose également de nombreuses options pour se divertir et se détendre, avec des parcs, des jardins publics, des centres commerciaux, des restaurants et des cafés pour répondre aux besoins des visiteurs. La cuisine locale de Hai Phong est également un point fort, avec ses fruits de mer frais et ses plats uniques à savourer.

Les habitants de Hai Phong sont connus pour leur hospitalité chaleureuse et leur accueil amical envers les visiteurs, ce qui rend l’expérience de voyage encore plus agréable. La ville a une atmosphère animée, avec des marchés locaux, des festivals traditionnels et des activités culturelles tout au long de l’année, offrant ainsi aux visiteurs une immersion dans la vie quotidienne vietnamienne.

En termes d’hébergement, Hai Phong propose une gamme d’options, allant des hôtels de luxe aux auberges de jeunesse abordables, permettant aux voyageurs de choisir en fonction de leur budget et de leurs préférences.

II. Le Meilleur moment pour visiter Hai Phong

Le Meilleur moment pour visiter Hai Phong
Le Meilleur moment pour visiter Hai Phong

Le meilleur moment pour visiter Hai Phong dépend de vos préférences personnelles et des activités que vous souhaitez faire. Hai Phong a un climat tropical avec deux saisons distinctes : une saison sèche de novembre à avril, et une saison humide de mai à octobre.

La saison sèche, de novembre à avril, est généralement considérée comme le meilleur moment pour visiter Hai Phong. Les températures sont agréables, avec des températures moyennes allant de 18°C à 24°C, et peu de précipitations. C’est une période idéale pour profiter des activités de plein air, visiter les attractions touristiques et explorer la ville sans être gêné par la pluie. C’est également la meilleure période pour se rendre à la baie d’Halong depuis Hai Phong, car les eaux sont calmes et les conditions de navigation sont bonnes.

La saison humide, de mai à octobre, peut être chaude et humide, avec des températures atteignant parfois les 30°C et des averses fréquentes. Cependant, les paysages sont luxuriants et verdoyants pendant cette période, et les températures plus chaudes peuvent être rafraîchissantes pour se baigner dans les plages locales. Les amateurs de nature pourraient également apprécier la saison des pluies pour les activités de randonnée et de découverte de la vie marine.

Il est important de noter que Hai Phong peut être affectée par les typhons pendant la saison des pluies, en particulier entre juillet et septembre. Il est donc recommandé de vérifier les prévisions météorologiques et les avis de sécurité avant de planifier votre voyage pendant cette période.

En résumé, le meilleur moment pour visiter Hai Phong est généralement pendant la saison sèche de novembre à avril, lorsque le temps est agréable et les conditions de voyage sont optimales. Cependant, si vous êtes prêt à affronter les averses occasionnelles, la saison humide peut également offrir des paysages luxuriants et une expérience unique.

III. Comment se rendre de Hanoi à Hai Phong?

Comment se rendre de Hanoi à Hai Phong?
Comment se rendre de Hanoi à Hai Phong?

Il y a plusieurs options pour se rendre de Hanoi à Hai Phong, qui se trouvent à environ 100 kilomètres l’un de l’autre. Voici quelques moyens de transport populaires :

En voiture : La route nationale 5 relie Hanoi à Hai Phong, ce qui rend la voiture un moyen pratique pour se déplacer entre les deux villes. Le trajet en voiture dure généralement environ 2 à 3 heures, en fonction du trafic. Vous pouvez louer une voiture avec chauffeur, prendre un taxi ou conduire vous-même si vous avez un permis de conduire vietnamien valide.

En bus : Il y a plusieurs compagnies de bus qui proposent des trajets réguliers entre Hanoi et Hai Phong. Les bus sont généralement abordables et offrent un moyen économique de se déplacer. Le temps de trajet en bus est d’environ 2 à 3 heures, en fonction du type de bus et des arrêts éventuels en cours de route.

En train : Il y a également des trains qui relient Hanoi à Hai Phong. Les trains sont un moyen pittoresque de voyager, offrant des vues panoramiques sur la campagne vietnamienne. Le temps de trajet en train est d’environ 2 à 3 heures, en fonction du type de train et de la classe choisie.

Il est recommandé de vérifier les horaires, les tarifs et les disponibilités de transport avant de partir, et de choisir l’option qui convient le mieux à vos besoins et à votre budget.

IV. Choses à faire à Hai Phong ?

1. Faire du kayak dans la baie de Lan Ha

Faire du kayak dans la baie de Lan Ha
Faire du kayak dans la baie de Lan Ha

La baie de Lan Ha couvre une superficie totale de plus de 7 000 mètres carrés avec divers îlots calcaires, grands et petits, à l’est de l’île de Cat Ba et au sud de la baie de Ha Long.

Les plages vierges de cette région ne sont pas très connues. C’est pourquoi la baie de Lan Ha a été une destination de plus en plus populaire auprès des amoureux du voyage.

Des bateaux amènent les touristes dans les zones de mer calme entourées d’îlots. Pagayer en kayak près de la Dark Cave, de la Light Cave et de la Me Kong Cave est une expérience unique. Oubliez toute l’agitation, ici, il n’y a que vous au milieu d’une nature immense, flottant sur l’eau turquoise, écoutant le gazouillis des oiseaux, profitant des rafales de vent frais.

2. Faites une excursion d’une journée sur l’île de Cat Ba

Faites une excursion d'une journée sur l'île de Cat Ba
Faites une excursion d’une journée sur l’île de Cat Ba

L’île de Cat Ba est la plus grande île de l’archipel de Cat Ba, qui comprend plus de 360 îles situées au sud de la célèbre baie d’Ha Long. La région est une zone tranquille de mer turquoise parsemée d’îles, tout comme celle de la baie d’Ha Long.

L’été est la période idéale pour visiter Cat Ba. D’avril à octobre, le temps y est frais, ce qui est propice à la baignade et à la détente en mer. La haute saison touristique se situe entre mai et juillet.

Entre juillet et août, il peut y avoir des tempêtes et des pluies. Vous devez prêter attention aux prévisions météorologiques pour vous assurer qu’il n’y aura pas de pluie pendant votre séjour.

Entre novembre et mars, il n’y a pratiquement pas de visiteurs et l’île est plutôt calme. Cette période est propice à l’exploration de la nature et à la détente.

Dans cet endroit, vous pouvez pratiquer diverses activités comme le kayak, l’exploration des récifs coralliens, l’escalade, la pêche de nuit, la visite du village flottant de Cai Beo.

Le parc national de Cat Ba est une destination hautement recommandée qui couvre une superficie de plus de 26 000 hectares.

Abritant de nombreux écosystèmes marins, des forêts terrestres et des forêts submergées, le parc possède une flore et une faune riches en espèces rares, et a été reconnu comme réserve de biosphère mondiale.

3. Visite du phare vieux de plus de 100 ans sur l’île sauvage de Long Châu

Visite du phare vieux de plus de 100 ans sur l'île sauvage de Long Châu
Visite du phare vieux de plus de 100 ans sur l’île sauvage de Long Châu

L’île de Long Châu, également connue sous le nom d’île de l’œil du dragon ou île Re Den, est située au sud-est de l’île de Cat Ba et à une cinquantaine de kilomètres du centre de la ville de Hai Phong.

La visite du phare de Long Châu est incontournable, car c’est l’un des plus anciens phares du Viet Nam. Construit par les Français en 1894, le phare a montré le rivage à des milliers de navires voyageant dans la région.

Le phare se dresse à 109 mètres au-dessus du niveau de la mer et peut éclairer jusqu’à une distance de 27 miles nautiques. Le “Saint Œil de Long Chau”, comme il a été surnommé, présente une architecture en arc très particulière. Au milieu de la salle d’éclairage se trouve un complexe de petites ampoules. Par nuit claire, des navires situés à 50 kilomètres de distance peuvent voir la lumière.

En vous tenant sur le phare, vous aurez une vue aérienne de la région avec différents îlots karstiques émergeant de la mer turquoise et calme. Rien ne peut être comparé à cette vue imprenable, c’est sûr !

L’archipel de Long Chau comprend quelque 30 îlots karstiques. Il y a beaucoup de falaises dangereuses sous l’eau dans la région. L’île est considérée comme le poste de garde de la mer d’Ha Long et de Hai Phong, qui joue un rôle crucial dans la souveraineté maritime de la nation.

Bien qu’elle ne soit pas une destination professionnelle pour le tourisme, l’île de Long Chau attire toujours les visiteurs qui aiment explorer la nature.

Vous pouvez louer un bateau pour faire une croisière dans la région, profiter de l’air frais et observer les îlots luxuriants. L’atmosphère paisible qui y règne vaut bien un voyage.

4. Explorez la capitale de l’ormeau – l’île Bach Long Vy, ville de Hai Phong

Explorez la capitale de l'ormeau - l'île Bach Long Vy, ville de Hai Phong
Explorez la capitale de l’ormeau – l’île Bach Long Vy, ville de Hai Phong

L’île de Bach Long Vy est située à quelque 110 kilomètres de la terre, dans la baie du Tonkin. C’est l’île la plus éloignée des limites géologiques de la ville de Hai Phong.

L’île est entourée de falaises sous-marines. Elle a joué un rôle important dans la stratégie de développement économique et de souveraineté de la nation.

Le nom de Bạch Long Vĩ (queue de dragon blanc) a été donné à l’île en raison de son apparence et de son association avec une légende. On raconte qu’aux temps anciens, une famille de dragons est descendue du ciel. Parmi eux, certains se sont posés dans cette région, formant l’archipel de Cat Ba. Les autres sont restés à Quang Ninh et ont créé la baie d’Ha Long.

Lorsque les dragons parents sont retournés au ciel, l’une de leurs queues est tombée sur la mer et a formé l’actuelle île Bach Long Vi.

L’île possède non seulement des paysages spectaculaires mais aussi une cuisine riche, notamment des plats d’ormeaux. C’est la raison pour laquelle l’île a été surnommée la capitale de l’ormeau.

Le temps ici est divisé en deux saisons évidentes : la saison des pluies et la saison sèche.

La saison des pluies dure de mai à août, tandis que la saison sèche s’étend d’octobre à mars.

Bien que l’île soit située loin du continent, elle est rarement touchée par les tempêtes.

L’atmosphère y est toujours fraîche, avec une température moyenne de 23 degrés Celsius.

Il est conseillé aux touristes de visiter l’île entre avril et septembre car le temps est agréable à cette période avec peu de pluie et un soleil radieux.

Les plages de l’île sont immaculées, l’eau est claire et fraîche et le sable blanc est lisse.

En outre, il y a des zones rocheuses avec de violentes vagues blanches, qui sont des destinations idéales pour les jeunes.

Le phare de 80 mètres de haut est l’endroit le plus élevé de l’île, d’où vous pourrez admirer le magnifique paysage.

L’un des points forts des îles en général et de l’île de Bach Long Vi en particulier est le magnifique lever de soleil, qui est le moment idéal pour prendre des photos.

L’ormeau local fait partie des dix meilleurs aliments du Vietnam, que l’on peut comparer à celui de la Nouvelle-Zélande et de l’Australie.

L’ormeau peut être transformé de diverses manières : il peut être consommé cru avec de la moutarde, cuit à l’étouffée avec des herbes, cuit en bouillie ou mélangé à de la graisse avec des champignons. Tous ces plats sont délicieux et bons pour la santé.

Le prix de l’ormeau est raisonnable ici, contrairement à ce qui se passe dans d’autres régions. Les touristes peuvent donc apprécier les plats à base d’ormeaux et en rapporter quelques-uns en cadeau.

5. Découvrez l’histoire du Vietnam au musée de Hai Phong

Découvrez l'histoire du Vietnam au musée de Hai Phong
Découvrez l’histoire du Vietnam au musée de Hai Phong

Les visiteurs devraient mettre le musée de Hai Phong dans leur liste de choses à faire à Hai Phong, qui est une œuvre architecturale précieuse de la ville côtière. Le musée conserve de nombreux objets et images des premiers jours de la ville ainsi que de la période de lutte contre les envahisseurs étrangers.

Le musée de Hai Phong, l’un des plus anciens musées provinciaux du pays, a été construit en 1919 sur un terrain d’un hectare. Le musée a été conçu dans un style gothique européen. Il a d’abord été le siège de la banque France-Chine pendant la période coloniale française.

Depuis décembre 1959, le bâtiment est devenu le musée de la ville, qui conserve désormais des milliers de matériaux, d’images et d’objets. Les objets les plus anciens datent d’environ 4 000 ans.

Le musée expose des pierres rapportées de l’île de Ly Son, qui remontent à des milliers d’années et ont prouvé la souveraineté du Viet Nam sur la mer de l’Est.

Le musée est ouvert tous les jours, sauf le lundi, le samedi après-midi et le dimanche après-midi, de 8 heures à 16h30.

6. Laissez-vous tenter par la convergence du passé et du présent dans le complexe Trang Kenh

Laissez-vous tenter par la convergence du passé et du présent dans le complexe Trang Kenh
Laissez-vous tenter par la convergence du passé et du présent dans le complexe Trang Kenh

Le complexe de Trang Kenh est situé dans la ville de Minh Duc, dans le district de Thuy Nguyen, à une vingtaine de kilomètres du centre-ville de Hai Phong. Le complexe est constitué d’un système de montagnes karstiques, de grottes, de rivières et de canaux.

Cette relique a été classée comme site paysager national grâce à son magnifique paysage, qui a été surnommé “la baie d’Ha Long sur terre”.

Le complexe compte trois temples sacrés dédiés aux héros nationaux des premiers temps, à savoir Ngo Quyen (897-944), Le Hoan (941-1005) et Tran Hung Dao (1228-1300), ainsi qu’une pagode nommée Trang Kenh Truc Lam au sommet du mont Phoenix.

Tous les temples et pagodes du complexe ont été conçus de manière délicate, ce qui offre aux visiteurs un sentiment de tranquillité lorsqu’ils rendent hommage aux héros.

Le complexe accueille divers événements festifs comme l’anniversaire de Bouddha (à la mi-mai) et Vu Lan (au milieu du 7e mois lunaire).

En vous tenant au sommet de la montagne U Bo, vous aurez une vue aérienne de l’immense rivière Bach Dang.

Le complexe compte de nombreuses grottes magnifiques, dont la plus grande, la King Cave, mesure 18 mètres de haut et 10 mètres de large. La grotte est entourée d’un ruisseau. Un autel dédié aux rois Hung, les ancêtres du peuple vietnamien, a été placé à l’intérieur de la grotte.

Les visiteurs devraient visiter la place de la Victoire, qui a été construite sur la rivière Bach Dang. Cette zone de 2 000 mètres carrés abrite les statues de trois héros, Ngo Quyen, Le Dai Hanh et Tran Hung Dao, qui ont combattu les envahisseurs du nord sur la rivière Bach Dang en 938, 981 et 1288, respectivement.

Il existe de nombreuses destinations pour les visiteurs près du complexe Trang Kenh, comme la pagode Du Hang, la maison communale de Kien Bai, le site des reliques de Bach Dang Giang, l’île de Cat Ba, la pagode grotte du site touristique de Do Son, Tuyet Tinh Coc Thuy Nguyen et l’îlot Dau.

7. Visitez la tour Tuong Long, vieille de 1000 ans

Visitez la tour Tuong Long, vieille de 1000 ans
Visitez la tour Tuong Long, vieille de 1000 ans

La Tour Tuong Long (également connue sous le nom de Pagode Tour) sur le pic Long Sơn dans le district de Do Son a été un aimant à touristes grâce à son architecture particulière et sa sainteté.

La pagode a été construite sous le règne du roi Ly Thanh Tong (1054-1072), lorsque le bouddhisme a atteint son âge d’or dans le pays. La pagode couvre une superficie totale d’environ 2 000 mètres carrés. La tour, haute de 100 mètres, compte neuf étages.

La tour était considérée comme la plus haute œuvre architecturale bouddhiste sur le sommet de 128 mètres au-dessus du niveau de la mer. Des documents historiques indiquent qu’en plus de ses fonctions religieuses, la tour était utilisée comme poste d’observation de la région du nord-est.

Au fil du temps, la tour originale s’est effondrée. Une réplique a été construite en 2007 et achevée dix ans plus tard. La réplique de la tour a été construite en briques de céramique et décorée de motifs typiques de la dynastie Ly.

La tour est une destination populaire pour les visiteurs nationaux et étrangers, en particulier au début de l’année.

8. S’aventurer dans la mystérieuse montagne Voi

S'aventurer dans la mystérieuse montagne Voi
S’aventurer dans la mystérieuse montagne Voi

La montagne Voi (éléphant) est située à la frontière des communes de Truong Thanh et An Tien, dans le district d’An Lao, à plus de 20 kilomètres du centre-ville de Hai Phong.

Son nom provient de son aspect, qui ressemble à un éléphant géant agenouillé sur ses pattes.

La région possède un système de montagnes situées les unes à côté des autres. La montagne Voi s’élève à plus de 140 mètres de haut.

Pendant les révolutions contre les Français et les Américains, la zone a servi d’abri aux soldats vietnamiens. Les autorités locales ont reconnu la montagne comme un site de vestiges nationaux.

Le paysage naturel a également fait de la région une plaque tournante pour les touristes.

9. Prenez d’admirables selfies à Tuyet Tinh Coc, ville de Hai Phong

Prenez d'admirables selfies à Tuyet Tinh Coc, ville de Hai Phong
Prenez d’admirables selfies à Tuyet Tinh Coc, ville de Hai Phong

Tuyet Tinh Coc, qui est un lac d’eau turquoise situé dans la commune d’An Son, dans le district de Thuy Nguyen, est une destination populaire pour les jeunes.

Ressemblant à un lac décrit dans un roman de chevalier errant de l’écrivain chinois Jin Yong, Tuyet Tinh Coc présente un paysage particulier avec un lac clair entouré de montagnes karstiques.

L’eau turquoise claire est le résultat de l’exploitation des montagnes karstiques locales. La réaction chimique a rendu l’eau, à l’origine boueuse, extrêmement claire et on peut la voir jusqu’au fond du lac.

L’eau peut changer selon l’heure de la journée car, comme un miroir géant, elle reflète le ciel.

Les gens de tous les âges, en particulier les jeunes, aiment prendre des photos ici.

10. Visitez l’un des sites religieux les plus célèbres de Hai Phong – la cathédrale de Hai Phong

Visitez l'un des sites religieux les plus célèbres de Hai Phong - la cathédrale de Hai Phong
Visitez l’un des sites religieux les plus célèbres de Hai Phong – la cathédrale de Hai Phong

La cathédrale du diocèse de Hai Phong est située sur la rue Hoang Van Thu, dans le centre-ville de la ville. Cette œuvre d’architecture gothique a été construite en 1912 en s’inspirant du design français de la période médiévale. Elle mesure 77 mètres de long et 17 mètres de large. Son clocher est haut de 28 mètres.

11. Explorez le temple Tran, riche en traditions

Explorez le temple Tran, riche en traditions
Explorez le temple Tran, riche en traditions

Le temple Tran, situé dans le district de Do Son, est dédié à Tran Quoc Tuan ou Tran Hung Dao (1228-1300). Il a été construit en 1824, sous le règne du roi Minh Mang.

Le temple fait face à la mer et est adossé à une montagne. Le temple présente des caractéristiques architecturales typiques de la dynastie Nguyen et est entouré de quatre grands arbres anciens.

Les visiteurs peuvent découvrir le héros national Tran Quoc Tuan et profiter de l’atmosphère paisible de ce site.

12. Achetez des souvenirs de la ville de Hai Phong au marché Hang

Achetez des souvenirs de la ville de Hai Phong au marché Hang
Achetez des souvenirs de la ville de Hai Phong au marché Hang

Le marché Hang est situé dans le district de Le Chan, au centre-ville de Hai Phong, où les visiteurs peuvent découvrir la culture et le mode de vie locaux. Le marché ressemble à ceux des zones rurales avec diverses marchandises, des ustensiles familiaux aux animaux domestiques comme les oiseaux, les chats, les chiens et les semis.

Vous pouvez également acheter des souvenirs sur le marché. Lorsque vous faites vos achats ici, vous n’avez pas à vous soucier du prix, car tous les produits sont proposés à un prix raisonnable.

13. Plongez dans l’eau azur de la plage de Do Son, à Hai Phong

Plongez dans l'eau azur de la plage de Do Son, à Hai Phong
Plongez dans l’eau azur de la plage de Do Son, à Hai Phong

La plage de Do Son est une destination populaire pour les visiteurs de Hai Phong. La meilleure période pour profiter de la mer ici se situe entre avril et octobre, lorsque l’eau devient claire et que le temps est frais.

Il est également conseillé aux visiteurs de venir dans la région au début de l’année pour participer à des occasions festives.

Vous pouvez vous rendre sur l’îlot Dau, dans les environs, ou sur le ruisseau Dragon, dans la montagne Gem, pour profiter des paysages naturels. Pour les amateurs d’histoire, le palais du roi Bao Dai est une destination incontournable. Le palais a été conservé intact, avec une architecture française, sur une superficie totale de 3 700 mètres carrés sur une colline de 36 mètres de haut.

Les fruits de mer y sont frais et traités de manière locale. Parmi les plats les plus populaires, citons la salade de méduses et les rouleaux de riz fourrés aux crevettes.

14. Mangez comme un local dans la ville de Hai Phong

Les choses à faire à Hai Phong incluent, bien sûr, l’appréciation de la cuisine. Ici, il y a de nombreux plats que vous devriez essayer au moins une fois dans votre vie :

Nouilles de poisson épicées

Nouilles de poisson épicées
Nouilles de poisson épicées

Il s’agit d’un plat de nouilles garnies de poisson frit croustillant, de pâte de porc, de légumes et d’herbes. De la pâte de piment mélangée à de la graisse doit être ajoutée aux nouilles pour obtenir une soupe de poisson piquante unique.

Le pain de Hai Phong

Le pain de Hai Phong
Le pain de Hai Phong

Le pain épicé est une spécialité de la ville de Hai Phong. La longue et fine miche de pain est remplie d’une pâte locale à base de foie de porc, qui est ensuite trempée dans une sorte de sauce épicée.

Rouleau de printemps au crabe frit

Rouleau de printemps au crabe frit
Rouleau de printemps au crabe frit

Les principales garnitures de ce type de rouleau de printemps sont le crabe de mer, les vermicelles et les oreilles de champignons. Ce plat est fortement recommandé dans le guide touristique de Hai Phong.

Nouilles au crabe

Nouilles au crabe
Nouilles au crabe

Un plat incontournable de la liste des choses à faire à Hai Phong. Cette spécialité locale comprend de nombreuses garnitures comme des crevettes à la mante, du crabe, du porc frit enveloppé dans du lolot et du porc.

Pâte de porc fermenté

Pâte de porc fermenté
Pâte de porc fermenté

La pâte de porc fermentée du district d’An Lao, dans la ville de Hai Phong, est fabriquée à partir de viande de porc fraîche soigneusement sélectionnée et naturellement fermentée. Cette collation doit être dégustée avec des herbes et trempée dans une sauce aigre-douce.

Porridge épicé

Porridge épicé
Porridge épicé

Ce plat est du riz haché cuit avec du bouillon fait à partir d’os, avec des garnitures de moules, de porc, de côtes de porc ou d’anguilles. Du piment rouge haché est ajouté à la soupe, ce qui en fait un plat inoubliable pour les convives.

Le gruau sucré à la noix de coco

Le gruau sucré à la noix de coco
Le gruau sucré à la noix de coco

Le gruel sucré est apprécié grâce à son goût riche en lait de coco additionné de gelée et de tapioca. En conclusion, Hai Phong est une destination touristique intéressante dans le nord du Vietnam, offrant un mélange fascinant de patrimoine colonial français, de culture vietnamienne traditionnelle et de modernité. Avec son rôle économique en tant que port majeur, ses attractions touristiques, sa cuisine locale savoureuse et son accueil chaleureux, Hai Phong est un excellent point de départ pour explorer la région et découvrir la beauté et la diversité du Vietnam du Nord. Vous pouvez faire notre circuit Vietnam pour visiter Hai Phong.


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