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Quiconque voyage à Hanoi, visite le vieux quartier de Hanoi n’oubliera pas d’explorer le marché Dong Xuan – un marché célèbre situé en plein dans le vieux quartier de Hoan Kiem district. Le plus grand marché couvert de Hanoi, Dong Xuan se trouve généralement sur la liste des visites de la plupart des visiteurs. Il s’agit d’un vaste marché traditionnel vietnamien qu’il vaut mieux visiter tôt ou tard dans la journée.
Le marché Dong Xuan de Hanoï est situé dans le vieux quartier. Le nord du marché est la rue Hang Khoai, le sud la rue Cau Dong, l’ouest la rue Dong Xuan et l’est la ruelle du marché Dong Xuan.
1. Histoire du marché Dong Xuan
Dans le passé, le marché Dong Xuan n’était qu’un petit marché sur les vasières des rivières To Lich et Rouge lorsqu’il n’était pas entièrement couvert. En 1890, les petites échoppes ont été éliminées par le gouvernement français, elles se sont regroupées dans le quartier de Dong Xuan et le marché a été créé. En raison de sa situation proche du fleuve, des navires et des bateaux occupés, cet endroit est rapidement devenu le plus grand point de commerce de Hanoi à cette époque.
Le 14 février 1947, le marché fut le lieu touché par la guerre de l’armée de Hanoi contre le colonialisme français. En 1997, le marché a de nouveau pris feu, causant de lourds dégâts. Le marché Dong Xuan a été rénové à trois reprises, tout au long de l’histoire de Hanoi, avec ses hauts et ses bas. Aujourd’hui, il conserve son ancien design mais est équipé de portes de sortie de secours et d’équipements anti-incendie. Il est également considéré comme le plus beau et le plus grand marché de Hanoi.
2. Marché de jour de Dong Xuan
Thi est un marché de gros situé dans le nord, composé d’un bâtiment de 3 étages, et possède 5 arches sur une surface de plus de 6 500 mètres carrés, ouvert de 8h00 à 20h00. Le marché vend une variété d’articles tels que des vêtements, des chaussures, des appareils ménagers, des jouets, des tissus aux motifs traditionnels, etc. À l’extérieur du marché, on trouve de nombreux stands d’alimentation, de snacks, de souvenirs, de nourriture.
Il est divisé en zones claires par étages et toujours bondé d’acheteurs et de vendeurs. Dès l’entrée au premier étage, vous trouverez un large éventail de magasins tels que des vêtements, des chaussures, des lunettes de soleil de toutes sortes, des équipements électroniques comme des chargeurs, des câbles, des lampes de poche, des haut-parleurs, etc. provenant principalement de Chine. Le deuxième étage est la zone de vente en gros de vêtements, tissus, brocart de soie pour adultes, tandis que le troisième étage vend des articles pour bébés et enfants.
3. Marché de nuit de Dong Xuan
Le marché de nuit est situé dans le vieux quartier de Hanoi. Le marché s’étend sur environ 3 km depuis le début du lac Hoan Kiem, en passant par les rues Hang Ngang, Hang Dao, Hang Duong, et se termine par la ruelle du marché Dong Xuan. Il est généralement ouvert les vendredis, samedis et dimanches de chaque semaine. Tous les samedis soirs, des spectacles folkloriques traditionnels sont organisés, tels que les chants “Cheo”, “Quan Ho” et “Ca Trù”, etc. Ce spectacle est considéré comme la caractéristique unique du marché de nuit.
Le marché de nuit de Dong Xuan est un lieu de commerce animé qui compte près de 4 000 étals. Les produits en vente sur le marché sont très variés et abondants. On y trouve des vêtements, des sacs, des sacs à dos, des ceintures, des cravates, des articles ménagers, des souvenirs, des décorations, de la nourriture, etc. Se promener dans le marché, à la recherche d’un article favori, regarder un spectacle au marché ou trouver un stand de nourriture au marché pour apprécier la cuisine de Hanoi sont des expériences que les touristes devraient tenter lors de leur visite du marché.
Comment se rendre au marché Dong Xuan
4. Comment s’y rendre ?
Le marché Dong Xuan se trouve à l’extrémité ouest du vieux quartier de Hanoi, entouré par la rue Hang Khoai et la rue Cau Dong. Si vous continuez à descendre la rue Hang Ngang, vous atteindrez le marché après 4 pâtés de maisons.
À pied : Si vous êtes dans le quartier du lac Hoan Kiem, vous pouvez vous rendre à pied au marché Dong Xuan. En chemin, les touristes peuvent faire le tour pour admirer le vieux quartier de Hanoi.
Voiture électrique : Autour du lac Hoan Kiem, il y a de nombreuses voitures électriques qui vous conduiront à la porte du marché Dong Xuan.
Bus : Si vous voulez prendre un bus, vous devriez choisir des bus tels que le 31 qui s’arrête au stress de Hang Luoc ; les 14, 14CT, 18, 22A, 23 qui s’arrêtent au jardin de fleurs de Hang Dau ; les n° 01, 36, 36 CT qui s’arrêtent au stress de Hang Cot, etc.
Taxi : Ce moyen est simple mais plus cher. Vous pouvez appeler un taxi et il vous emmènera au marché de Dong Xuan.
5. Que peut-on acheter au marché de Dong Xuan ?
Il y a beaucoup de bibelots, de sacs, de t-shirts, d’articles ménagers, d’objets d’art, etc. Les gens viennent ici pour faire du shopping ou simplement flâner dans la foule pour ressentir l’atmosphère du marché Dong Xuan et les habitudes des Hanoiens.
En tant que rue commerciale, vous pouvez trouver tout ce qui concerne les vêtements et les loisirs. Vêtements, sucreries, “o mai” (fruits secs salés), décorations, jouets, papeteries, articles divers sont vendus respectivement dans les rues Hang Ngang, Hang Dao, Hang Buom, Hang Duong, Luong Van Can, Hang Ma, Ngo Gach et Hang Ca. Toutes les marchandises et installations peuvent être trouvées du marché Dong Xuan à la rue Hang Giay.
Les stands de nourriture vendent souvent du “banh beo” (gâteau en forme de fougère gonflée), du lard, du “nem chua” grillé, des saucisses, du pain de Hai Phong, du Donner Kebap, des gâteaux, du porridge sucré des provinces du nord ou de la ville de Hue. Au bout de la rue du marché de nuit, à côté du marché Dong Xuan, se trouve un restaurant de nuit qui propose un large éventail de plats, tels que le “lau”, les grillades, le “banh khuc” et le riz gluant à la vapeur.
N’oubliez pas de goûter aux spécialités de rue du marché de nuit de Dong Xuan.
6. Conseils pour faire du shopping au marché Dong Xuan
- Les touristes doivent porter des sandales ou des chaussures car le marché est très fréquenté et long. Le port de sandales ou de chaussures permet aux touristes de se déplacer facilement dans le marché sans se soucier de douleurs aux pieds ou d’autres difficultés.
- Lorsque vous voulez acheter un article, vous devez négocier le prix et lorsque le prix est raisonnable, vous devez l’acheter car la plupart des articles du marché ont le même prix.
- Le marché est assez fréquenté, les touristes doivent donc prendre soin de leurs effets personnels, en particulier les téléphones, l’argent et les papiers d’identité. Avant de quitter un étal, pensez à vérifier soigneusement votre sac.
- Le ticket de parking est très important, si vous le perdez, vous aurez de nombreux problèmes pour récupérer votre véhicule. Par conséquent, n’oubliez pas de le conserver soigneusement dans vos sacs à main ou vos sacs.
- Le marché de jour de Dong Xuan vend principalement des produits en gros. Si vous achetez au détail, vous devez vous rendre au marché de nuit le week-end.
7. Que faut-il manger au marché de Dong Xuan ?
7.1. Nom Bo Kho – Salade vietnamienne avec viande de bœuf séchée.
Le bœuf séché est mariné avec du chili, de la citronnelle, du gingembre et du sel, puis séché en gros morceaux pour conserver la douceur et le moelleux de la viande. Au moment de la consommation, la viande sera coupée en petits morceaux, mélangée à de la papaye verte râpée, des carottes et des cacahuètes grillées. La salade trempée dans une sauce aigre-douce, servie avec du bœuf séché et des cacahuètes grillées, apporte un goût merveilleux. Chaque bol de salade de bœuf séché coûte 30 000 VND.
7.2. Bun Cha – Nouilles au porc grillé
L’échoppe Hang Nga est l’un des rares endroits qui vend encore des Bun Cha aux saveurs rustiques et traditionnelles. Les nouilles de porc haché ici sont recouvertes de feuilles de guise, en morceaux fins, et grillées mais pas brûlées noires comme dans beaucoup d’autres endroits. Les tranches de porc sont de la poitrine de porc, lorsqu’elles sont grillées, la peau et le gras sont brûlés. La sauce s’est bien mélangée, pas trop sucrée, servie avec de l’ail haché et du piment. Chaque ensemble de nouilles au porc grillé coûte ici 30 000 VND.
7.3. Chao Suon – Porridges de côtes de porc
La bouillie ici est cuite pure et lisse, la côte est mijotée, mangée douce et sucrée, combinée à un pemmican moelleux. Le tout mélangé pour dégager une riche saveur à laquelle il est difficile de résister. En outre, le porridge se mange aussi avec des bagels torsadés, en ajoutant de petites épices comme du poivre, du vinaigre d’ail, de la poudre de chili, selon le goût de chacun. Lorsque vous mangez une cuillerée de porridge, vous sentez le goût de la farine de riz mélangé au goût sucré des côtes de cartilage amincies directement sur la langue.
7.4. Bun Rieu – Nouilles à la pâte de crabe
Le plat de nouilles à la pâte de crabe comprend des vermicelles et du crabe de riz. Le Bun Rieu est une soupe aigre cuite à base de tomalli, de crabe écrasé filtré avec des tomates, d’huile, de vinaigre, de sauce de poisson, de sel, d’oignon, etc. Les nouilles à la pâte de crabe ajoutent souvent un peu de sauce aux crevettes, de l’huile de piment pour augmenter la saveur et sont servies avec des légumes frais comme de la laitue, de la jeune fleur de bananier hachée, des épinards d’eau, de l’origan et de la périlla, etc. Les nouilles à la pâte de crabe ont la couleur rouge des tomates, la délicieuse tomalli, de petits oignons secs saupoudrés sur le dessus, et la couleur jaune du tofu frit. Les nouilles à la pâte de crabe ont la couleur rouge des tomates, la délicieuse tomalli, les petits oignons secs parsemés sur le dessus et la couleur jaune du tofu frit.
8. Restaurants à proximité du marché Dong Xuan
Le marché de la ruelle Dong Xuan est court, seulement quelques centaines de mètres de long, mais il est connu comme le paradis de la nourriture et des boissons bon marché et attrayantes à Hanoi. Aujourd’hui, Bestpricevn vous présente quelques restaurants célèbres du marché de Dong Xuan que vous ne pouvez absolument pas manquer lorsque vous avez l’occasion de venir ici.
8.1. Hu Tieu Mme Phuong
Hu Tieu Mrs. Phuong est ouvert depuis environ 40 ans et est toujours bondé. Un bol complet contient des hu tieu (une sorte de nouilles de riz), des tranches de char siu, des oignons secs, des cacahuètes écrasées et des herbes. Cependant, 5 types de sauces aux recettes secrètes sont le point fort de ce plat. Après avoir bien mélangé, vous pouvez ajouter du vinaigre de chili et d’ail pour le déguster. Il a un goût harmonieux d’acide, d’épicé, de salé, de sucré, et un peu de sauce grasse. Le prix d’un bol complet est de 30 000 VND.
8.2. Hu Tieu
Comme le magasin est situé dans une étroite ruelle du marché, les touristes doivent marcher depuis le début de la rue Hang Chieu. Lorsque le marché est fermé, les étals ici cessent également de vendre, il faut donc venir en profiter avant 17 heures.
Adresse : Allée du marché Dong Xuan, Stress Hang Chieu, district de Hoan Kiem, Hanoi
Heures d’ouverture : 07:00 – 17:00
Fourchette de prix : 25 000 – 30 000 VNDits oignons secs parsemés sur le dessus et la couleur jaune du tofu frit.
8.3. Beignet de crevettes Co Am – Allée Dong Xuan
Le Co Am Shrimp Fritter est l’un des beignets de crevettes les plus classiques de Hanoi. Le restaurant est situé au début de la ruelle Dong Xuan et sur la rue Hang Chieu. Co Am Shrimp Fritter est très fréquenté, surtout le soir avec de nombreux clients. Le beignet de crevettes attire les gens par le mélange spécial de farine, les crevettes typiques enveloppées de légumes frais et mangées avec une sauce aigre-douce. Le Co Am Shrimp Fritter fait attention à la pâte à beignet pour créer de délicieux beignets de crevettes, la farine est moulue à partir de riz délicieux et lisse, mélangé avec de l’eau dans la proportion pour faire correspondre la farine, mélangé avec la patate douce puis en ajoutant 1 ou 2 crevettes sur le dessus. Une fois frit, la couleur du gâteau devient dorée, avec un goût sucré et délicieux de patate douce et de crevette. Le beignet n’est frit que lorsqu’il est commandé, il est donc toujours frais, chaud et croustillant.
– Adresse : Allée Dong Xuan, Stress Hang Chieu, District Hoan Kiem, Hanoi
– Heures d’ouverture : 14:30 – 17:00
– Fourchette de prix : 10,000- 50,000 VND
8.4. Salade de boeuf séché Long Vi Dung
La salade de bœuf séché est considérée comme l’un des plats préférés de nombreux jeunes, il est donc impossible d’ignorer une adresse spéciale vendant ce plat spécial appelé salade de bœuf séché Long Vi Dung. Le bœuf séché vendu au restaurant Long Vi Dung est cuit selon leur propre recette, mais il contient toujours les ingrédients de base tels que le gingembre, le piment, la citronnelle, le sel, le sucre, puis des morceaux entiers séchés afin que le bœuf fini puisse conserver sa douceur la plus naturelle. La garniture complète des salades de bœuf séché comprend souvent : du bœuf séché coupé en petits morceaux, des cacahuètes grillées et des herbes.
– Adresse : Kiot n° 5 Hang Giay, stress Hang Buom, district de Hoan Kiem, Hanoi
– Heures d’ouverture : 09:00 – 21:30
– Fourchette de prix : 25 000-44 000 VND
8.5. Mme Thuy Snails Paste Noodles (Nouilles aux escargots)
Mme Thuy Snails Paste Noodles est l’un des plus anciens restaurants de Hanoi. Mme Thuy dit que le restaurant existe depuis plus de 70 ans. Depuis l’époque de la guerre du Vietnam, sa mère se cachait au sous-sol pour vendre des nouilles. Mme Thuy Snails Paste Noodles est aimé par de nombreux clients parce que l’escargot est toujours frais et propre, avec une saveur d’os, le goût sucré de la soupe ; les légumes crus servis avec la variété, frais et propre.
– Adresse : Allée Dong Xuan, Stress Hang Chieu, District Hoan Kiem, Hanoi
– Heures d’ouverture : 09:00 – 21:30
– Fourchette de prix : 30 000-35 000 VND.
8.6 Dinh Coffee
Le café Dinh est célèbre pour son café aux œufs unique en son genre : une douce crème aux œufs et l’arôme du café. Dinh Coffee a été ouvert dans les années 1990, il est toujours bondé d’étudiants, d’amateurs d’art et d’un lieu pour les amateurs de rock. (Adresse : 13 Dinh Tien Hoang Stress, Hang Bac, Hoan Kiem)
8.7. Centre de crème glacée Trang Tien
La crème glacée Trang Tien est devenue un élément très caractéristique de Hanoi, ce ne sera pas un voyage complet si vous venez à Hanoi sans manger la crème glacée Trang Tien. Que ce soit en hiver ou en été, qu’il fasse soleil ou qu’il pleuve, Trang Tien est toujours couronné par les clients de la crème glacée. Il existe de nombreuses sortes de glaces comme le cône de glace, le mochi avec la tarte à la glace, la coupe de glace, etc. avec des saveurs de lait de coco, de chocolat, de haricots verts, etc. pour le plaisir. Allez au lac Hoan Kiem pour vous amuser, vous devez d’abord manger la glace Trang Tien avant d’y aller !
9. Attractions à proximité du marché Dong Xuan
Temple Ngoc Son
situé sur l’île Ngoc au centre du lac Hoan Kiem. Le temple a été construit au XIXe siècle. À l’origine, il s’agissait d’une pagode bouddhiste, puis il a été transformé en un lieu de culte du dieu Van Xuong De Quan (responsable de la littérature et des examens) et du dieu Tran Hung Dao. L’architecture du temple Ngoc Son illustre très clairement le concept de “trois religions dans un pays” du peuple vietnamien, qui signifie unité et harmonie religieuses. L’harmonie de ces religions est non seulement évidente dans le culte, mais aussi dans l’architecture, la construction, le système de couplets, les panneaux et les décorations du temple Ngoc Son.
La rue de la bière à Ta Hien
à Ta Hien, les gens ne peuvent pas trouver de luxueux restaurants de bière, mais il est facile de trouver de nombreux stands sur les trottoirs, des consommateurs assis sur une chaise en plastique avec une table, juste devant la maison. De nombreux spectacles de rue sont donnés toute la nuit, de la musique traditionnelle à la musique pop ou des performances d’instruments de musique extrêmement uniques qui attirent tous les regards.
Théâtre de marionnettes sur l’eau de Thang Long
Les marionnettes sur l’eau sont une scène traditionnelle incontournable au Vietnam, notamment à Hanoi. Le théâtre de marionnettes sur l’eau de Thang Long est l’un des théâtres de marionnettes traditionnels actifs et ses marionnettes en bois laqué sont devenues célèbres dans le monde entier.
(Adresse : 57b Dinh Tien Hoang Stress, Hang Bac, Hoan Kiem, Hoan Kiem Hanoi)
Il est agréable de se promener librement dans le marché de Dong Xuan, de faire ses achats préférés à des prix extrêmement abordables, de manger toutes les spécialités qui s’y trouvent et de découvrir les différents types de spectacles culturels traditionnels vietnamiens. Si vous n’avez pas d’expérience en matière de voyage, il est très facile de visiter le marché Dong Xuan en vous joignant à nos visites de la ville de Hanoi.
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